شام ساده و مقوی: ایده هایی از نی نی سایت برای روزهای پرمشغله
پیدا کردن شام مناسب، هم مقوی و هم سریع، دغدغه خیلی از ماهاست. مخصوصا وقتی زمانمون محدوده یا خسته از یه روز طولانی هستیم. تو این پست، یه سری ایده از نی نی سایت جمع آوری کردم تا یه لیست از شام های ساده و خوشمزه داشته باشیم.
این لیست خلاصه ای از تجربیات مامان های با سلیقه تو نی نی سایته که اکثرا با مواد اولیه در دسترس و روش های پخت آسون تهیه میشن. پس اگه دنبال یه تنوع تو برنامه غذایی هفتگیتون هستید، با ما همراه باشید:
- ✅املت گوجه فرنگی و قارچ
- ✅عدسی با نان سبوس دار
- ✅خوراک لوبیا چیتی با سیب زمینی
- ✅کوکو سبزی یا کوکو سیب زمینی
- ✅ماکارونی با سویا (به جای گوشت چرخ کرده)
- ✅نیمرو با نان تست و آووکادو
- ✅سالاد الویه (با سس مایونز کم چرب یا ماست)
- ✅کتلت با سیب زمینی آب پز
- ✅خوراک مرغ ریش ریش (با نان باگت یا برنج)
- ✅سوپ جو (ساده یا با مرغ)
- ✅فرنی با شیر و نشاسته
- ✅آش رشته (با حبوبات و سبزیجات فراوان)
- ✅دال عدس
- ✅خوراک سبزیجات بخارپز (بروکلی، هویج، گل کلم)
- ✅میرزا قاسمی
- ✅کشک بادمجان
- ✅اشکنه
- ✅کوفته ریزه
- ✅سیب زمینی سرخ کرده با سس کچاپ خانگی
- ✅پیراشکی گوشت (با خمیر آماده)
- ✅پیتزا خانگی (با نان پیتا یا نان لواش)
- ✅املت اسفناج
- ✅سالاد ماکارونی (با سبزیجات و سس کم چرب)
- ✅خوراک تن ماهی با سیب زمینی
- ✅پنکیک سبزیجات
امیدوارم این لیست بهتون کمک کنه تا شام های متنوع و خوشمزه تری رو تجربه کنید. یادتون باشه، مهم تر از همه، بهرهگیری از مواد اولیه تازه و سالم و پخت غذا با عشق و علاقه است!
این پیشنهادات بر اساس سلیقه و تجربه شخصی افراد در نی نی سایت بوده و ممکنه برای همه مناسب نباشه. قبل از امتحان هر دستور غذایی، به مواد اولیه و روش پخت اون توجه کنید.
نوش جان!
شام ساده و مقوی: ۲۵ ایده بر اساس تجربیات نی نی سایت
۱. املت گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
یکی از محبوبترین گزینهها در نی نی سایت، املت گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای است. سریع آماده میشود و سرشار از ویتامین است. میتوانید با نان تست یا سنگک میل کنید. اضافه کردن پنیر فتا هم طعم آن را عالی میکند. کمی جعفری خرد شده هم عطر خوبی به آن می دهد. 
میتوانید از ادویههای مختلف مثل زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. به جای روغن، میتوانید از اسپری روغن استفاده کنید.
۲. عدسی
عدسی یک غذای کامل و سیر کننده است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. سرشار از آهن و پروتئین است. میتوانید آن را با نان بربری و پیاز داغ میل کنید. اضافه کردن کمی سرکه یا آبلیمو طعم آن را بهتر میکند. برای طعم بهتر، کمی زیره به آن اضافه کنید. عدسی را میتوانید به صورت فریز شده هم نگهداری کنید. بهتر است عدس را قبل از پخت خیس کنید.
۳. آش رشته
آش رشته یک غذای سنتی و خوشمزه است که در نی نی سایت بسیار توصیه شده. تهیه آن کمی زمانبر است، اما ارزشش را دارد. میتوانید از سبزی آش آماده استفاده کنید. تزیین آن با پیاز داغ، نعناع داغ و کشک طعم و ظاهر آن را بهتر میکند. برای لعاب دار شدن آش، کمی آرد به آن اضافه کنید. میتوانید از رشته آشی یا پلویی استفاده کنید. مقدار نمک را با دقت اندازه گیری کنید.
۴. کتلت سیب زمینی
کتلت سیب زمینی یک غذای ساده و خوشمزه است که هم بچهها و هم بزرگترها دوست دارند. میتوانید با سیب زمینی آب پز یا خام تهیه کنید. اضافه کردن پیاز و سبزی معطر طعم آن را بهتر میکند. برای اینکه کتلت وا نرود، سیب زمینی را خوب آبگیری کنید. میتوانید کتلت را در فر هم بپزید. به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید. بعد از سرخ کردن، کتلت ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۵. کوکو سبزی
کوکو سبزی یک غذای سبک و مغذی است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. میتوانید از سبزی کوکو آماده استفاده کنید. اضافه کردن گردو و زرشک طعم آن را عالی میکند. برای پفکی شدن کوکو، سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید و به مواد اضافه کنید. کوکو سبزی را میتوانید داخل فر یا تابه تهیه کنید. برای جلوگیری از چسبیدن کوکو، از تابه نچسب استفاده کنید. میتوانید با نان یا برنج میل کنید.
۶. سوپ جو
سوپ جو یک غذای مقوی و مناسب برای سرماخوردگی است که در نی نی سایت بسیار توصیه شده. میتوانید از جو پرک یا جو پوست کنده استفاده کنید. اضافه کردن مرغ یا گوشت طعم آن را بهتر میکند. برای لعاب دار شدن سوپ، میتوانید کمی آرد به آن اضافه کنید. میتوانید از سبزیجات مختلف مثل هویج، کرفس و جعفری استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو طعم آن را بهتر میکند. برای طعم بهتر، کمی پیاز داغ به آن اضافه کنید.
۷. خوراک لوبیا چیتی
خوراک لوبیا چیتی یک غذای خوشمزه و سیر کننده است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. لوبیا را از قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. اضافه کردن رب گوجه فرنگی طعم آن را بهتر میکند. میتوانید از سیب زمینی نگینی خرد شده هم استفاده کنید. برای طعم بهتر، کمی پیاز داغ به آن اضافه کنید. بهتر است از ادویه هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. میتوانید با نان میل کنید.
۸. ماکارونی
ماکارونی یک غذای محبوب و پرطرفدار است که در نی نی سایت هم بسیار پر طرفدار است. اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای طعم آن را بهتر میکند. میتوانید با پنیر پارمزان تزیین کنید. اضافه کردن کمی آویشن طعم آن را متفاوت می کند. برای اینکه ماکارونی بهم نچسبد، بعد از آبکش کردن کمی روغن به آن اضافه کنید.
۹. ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ یک شام سریع و خوشمزه است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. میتوانید از سینه مرغ پخته یا گریل شده استفاده کنید. اضافه کردن کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور طعم آن را بهتر میکند. میتوانید از نان باگت یا نان تست استفاده کنید. برای تنوع، میتوانید مرغ را ریش ریش کنید.
۱۰. سالاد الویه
سالاد الویه یک غذای سرد و خوشمزه است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. میتوانید از سیب زمینی و تخم مرغ آب پز استفاده کنید. اضافه کردن خیارشور و نخود فرنگی طعم آن را بهتر میکند. میتوانید از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. سالاد الویه را میتوانید به صورت ساندویچ هم میل کنید. برای تنوع، میتوانید از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید.
۱۱. دال عدس
دال عدس یک غذای هندی خوشمزه و مقوی است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. میتوانید از عدس قرمز استفاده کنید. اضافه کردن پیاز، سیر و زنجبیل طعم آن را بهتر میکند. میتوانید از ادویه های هندی مانند گرام ماسالا استفاده کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. میتوانید با برنج یا نان میل کنید. اضافه کردن شیر نارگیل طعم آن را بسیار دلپذیر می کند.
۱۲. میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یک غذای شمالی خوشمزه و ساده است که در نی نی سایت بسیار پرطرفدار است. بادمجان ها را کبابی کنید تا پوست آن به راحتی جدا شود. اضافه کردن سیر فراوان طعم آن را بهتر میکند. میتوانید با نان میل کنید. برای طعم بهتر، گوجه فرنگی ها را هم کبابی کنید. اضافه کردن کمی فلفل طعم آن را تند و لذت بخش می کند. به جای گوجه کبابی از رب گوجه فرنگی نیز می توان استفاده کرد.
۱۳. خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای سالم و مقوی است که در نی نی سایت توصیه شده است. میتوانید از سینه مرغ یا ران مرغ استفاده کنید. از سبزیجات متنوع مانند هویج، کدو، فلفل دلمه ای و بروکلی استفاده کنید. میتوانید با برنج یا نان میل کنید. برای طعم بهتر، از ادویه های مختلف استفاده کنید. میتوانید مرغ و سبزیجات را در فر هم بپزید. به جای مرغ میتوانید از گوشت قرمز هم استفاده کنید.
۱۴. سیب زمینی سرخ کرده خانگی
سیب زمینی سرخ کرده خانگی یک غذای ساده و خوشمزه است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. سیب زمینی ها را به صورت خلالی یا ورقه ای برش دهید. قبل از سرخ کردن، سیب زمینی ها را در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آن خارج شود. برای طعم بهتر، از ادویه های مختلف استفاده کنید. میتوانید با سس کچاپ یا سس مایونز میل کنید. بهتر است از روغن سرخ کردنی استفاده کنید. سیب زمینی ها را بعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۱۵. نودل با سبزیجات
نودل با سبزیجات یک غذای سریع و آسان است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. میتوانید از سس سویا یا سس تری یاکی استفاده کنید. برای طعم بهتر، از زنجبیل و سیر استفاده کنید. اضافه کردن کمی فلفل قرمز طعم آن را تند می کند. میتوانید از نودل های فوری هم استفاده کنید.
۱۶. پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی یک غذای نرم و خوشمزه است که در نی نی سایت برای کودکان و بزرگسالان پیشنهاد شده. سیب زمینی ها را آب پز کنید و سپس له کنید. به آن شیر، کره و نمک اضافه کنید. میتوانید با گوشت یا مرغ میل کنید. برای طعم بهتر، از ادویه های مختلف استفاده کنید. میتوانید پوره سیب زمینی را در فر هم بپزید. اضافه کردن کمی پنیر پارمزان طعم آن را لذیذ تر می کند.
۱۷. تخم مرغ آب پز
تخم مرغ آب پز یک غذای ساده و مقوی است که در نی نی سایت به عنوان یک شام سریع پیشنهاد شده. تخم مرغ ها را در آب جوش بپزید. میتوانید با نمک، فلفل و نان میل کنید. میتوانید از تخم مرغ نیمرو هم استفاده کنید. برای تنوع میتوانید تخم مرغ را با گوجه فرنگی سرخ کنید. بهتر است از تخم مرغ های تازه استفاده کنید. میتوانید تخم مرغ را با سبزیجات خرد شده هم میل کنید.
۱۸. فرنی
فرنی یک دسر و یا یک شام سبک و ساده است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. به آرد برنج شیر اضافه کنید و بپزید. به آن شکر و گلاب اضافه کنید. میتوانید با دارچین و پودر پسته تزیین کنید. برای تنوع میتوانید از آرد ذرت هم استفاده کنید. بهتر است فرنی را با شیر کم چرب درست کنید. برای کودکان میتوانید مقدار شکر را کمتر کنید.
۱۹. آش جو پرک
آش جو پرک یک غذای مقوی و سیر کننده است که در نی نی سایت بسیار پیشنهاد شده است. به جو پرک آب اضافه کنید و بپزید. به آن سبزی آش، حبوبات و گوشت یا مرغ اضافه کنید. با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید. برای طعم بهتر از آب قلم هم میتوانید استفاده کنید. میزان نمک را با دقت اندازه گیری کنید. بهتر است حبوبات را از قبل خیس کنید.
۲۰. املت اسفناج
املت اسفناج یک غذای سالم و مقوی است که در نی نی سایت بسیار مورد بحث قرار گرفته است. به تخم مرغ اسفناج خرد شده اضافه کنید و بپزید. میتوانید با پنیر فتا میل کنید. برای طعم بهتر، کمی سیر به آن اضافه کنید. اضافه کردن قارچ هم طعم آن را بهتر می کند. بهتر است از اسفناج تازه استفاده کنید. به جای پنیر فتا، میتوانید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.
۲۱. پنیر و گردو با نان
پنیر و گردو با نان یک شام ساده و سریع است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. از پنیر فتا یا پنیر تبریزی استفاده کنید. با گردو خرد شده و نان سبوس دار میل کنید. میتوانید با خیار و گوجه فرنگی هم میل کنید. برای طعم بهتر، از عسل هم میتوانید استفاده کنید. بهتر است از گردوی تازه استفاده کنید. برای تنوع، میتوانید از سبزی خوردن هم استفاده کنید.
۲۲. حلیم بادمجان
حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه و سنتی است که در نی نی سایت طرفداران زیادی دارد. بادمجان ها را کبابی کنید و سپس له کنید. به آن عدس، گوشت و پیاز داغ اضافه کنید و بپزید. با نعناع داغ و کشک تزیین کنید. برای طعم بهتر، از آب قلم هم میتوانید استفاده کنید. بهتر است از عدس قرمز استفاده کنید. برای سهولت در تهیه، میتوانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.
۲۳. املت قارچ
املت قارچ یک غذای ساده و مقوی است که در نی نی سایت بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. به تخم مرغ قارچ خرد شده اضافه کنید و بپزید. میتوانید با پنیر پیتزا میل کنید. برای طعم بهتر، کمی سیر به آن اضافه کنید. اضافه کردن فلفل دلمه ای هم طعم آن را بهتر می کند. بهتر است از قارچ تازه استفاده کنید. برای تنوع، میتوانید از سبزیجات دیگر هم استفاده کنید.
۲۴. حمص
حمص یک غذای خاورمیانه ای مقوی و سیر کننده است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. نخود پخته شده را با ارده، سیر، آبلیمو و روغن زیتون مخلوط کنید و میکس کنید. میتوانید با نان پیتا یا سبزیجات میل کنید. برای طعم بهتر، از زیره و پاپریکا استفاده کنید. میتوانید از نخود کنسروی هم استفاده کنید. بهتر است حمص را در یخچال نگهداری کنید. برای تنوع، میتوانید به آن فلفل قرمز اضافه کنید.
۲۵. خوراک عدسی و سیب زمینی
خوراک عدسی و سیب زمینی یک شام ساده و مقوی و گیاهی است که در نی نی سایت پیشنهاد شده است. عدسی و سیب زمینی را با پیاز داغ و ادویه جات بپزید. میتوانید با نان سنگک یا نان جو میل کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. اضافه کردن هویج و کرفس هم طعم آن را بهتر می کند. بهتر است از عدس سبز استفاده کنید. برای تنوع، میتوانید از قارچ هم استفاده کنید.
