خوشمزه ترین مرغی که خوردم: یک نظرسنجی لذیذ از نی نی سایت!
همه ما عاشق مرغ هستیم، درسته؟ اما کدوم مرغ از همه خوشمزه تره؟ برای پیدا کردن جواب این سوال، یه سر به نی نی سایت زدم و کلی تجربه خوشمزه جمع کردم. آماده اید برای یه ماجراجویی طعم دار؟
این شما و این هم ۲۰ تا از به یادماندنی ترین مرغ هایی که نی نی سایتی ها خوردن:
- ✅مرغ شکم پر مامان بزرگ، با آلو و گردو فراوون!
- ✅مرغ سوخاری KFC (نوستالژی دوران دانشجویی!)
- ✅جوجه کباب زعفرانی کنار رودخونه، با عطر آتیش.
- ✅مرغ ترش گیلانی، با طعم ملس بهشت.
- ✅مرغ بریانی رستوران X، با سس مخصوص و فوق العاده.
- ✅ته چین مرغ، با عطر برنج ایرانی و طعم بی نظیر.
- ✅مرغ پرتقالی، با سس شیرین و ترش دلچسب.
- ✅مرغ ناردونی، با طعم خاص انار و سبزیجات معطر.
- ✅مرغ سرخ شده تو روغن حیوانی، با پوست ترد و طلایی.
- ✅مرغ پخته شده تو دیزی سنگی، با طعم اصیل و سنتی.
- ✅مرغ کنتاکی خونگی، با یه عالمه ادویه خوشمزه.
- ✅مرغ با سس قارچ، یه شام ساده و شیک.
- ✅مرغ با سس باربیکیو، مناسب پیک نیک های تابستونی.
- ✅مرغ یونانی با لیمو و اورگانو، یه طعم متفاوت و عالی.
- ✅مرغ مکزیکی با فلفل و ذرت، برای عاشقان غذاهای تند.
- ✅مرغ مغولی، با سس سویا و زنجبیل، یه انتخاب آسیایی.
- ✅بال کبابی با سس تند، مخصوص شب های دورهمی.
- ✅مرغ رُست شده با رُزماری و سیر، یه غذای مجلسی و خوش عطر.
- ✅مرغ آب پز برای سرماخوردگی، یادآور دستپخت مادر.
- ✅فیله مرغ گریل شده با سبزیجات، یه غذای رژیمی و خوشمزه.
این تنوع بی نظیر نشون میده که هر کسی یه سلیقه ای داره و خوشمزه ترین مرغ برای هر فرد میتونه متفاوت باشه.
مهم اینه که از خوردن غذا لذت ببریم و با کسایی که دوستشون داریم، این لذت رو شریک بشیم!
خوشمزه ترین مرغی که خوردم (و تجربه های نی نی سایتی ها)
1. مرغ شکم پر مامان بزرگ
به جرات می تونم بگم مرغ شکم پر مامان بزرگم یه چیز دیگه بود. با اون رب انار ترش و گردوهای فراوون داخلش، طعمش هیچ وقت از یادم نمیره. توی نی نی سایت هم خیلی ها از مرغ شکم پر مامان یا مادر شوهرشون تعریف کرده بودن و گفته بودن راز خوشمزگیش توی سبزی های معطر مخصوصه. یکی میگفت مامان بزرگش آلو جنگلی هم داخلش میریخته که طعم ملس بی نظیری بهش میداده. یه خانومی هم گفته بود توی شکم مرغ، به جای برنج، از بلغور استفاده میکنن که خیلی لذیذ میشه. یکی دیگه میگفت راز خوشمزگی مرغ شکم پر، خوابوندنش توی آبلیمو و زعفران قبل از پختنه. خلاصه اینکه مرغ شکم پر مامان بزرگ یه نوستالژی خوشمزه برای خیلی هاست.
2. جوجه کباب رستوران حاج رضا
یادمه یه بار با خانواده رفتیم رستوران حاج رضا. جوجه کبابش اونقدر نرم و لذیذ بود که دلم نمی خواست تموم بشه. توی نی نی سایت هم خیلی ها از رستوران حاج رضا تعریف کرده بودن و گفته بودن راز خوشمزگی جوجه کبابش توی بهرهگیری از مرغ تازه و مواد اولیه با کیفیته. یکی میگفت حاج رضا خودش مرغ ها رو ذبح میکنه و به همین خاطر طعمش فرق داره. یه خانومی هم گفته بود قبل از اینکه جوجه کباب رو سیخ بزنن، توی مخلوط ماست و زعفران می خوابوننش. یکی دیگه میگفت برای طعم بهتر، از دنبه گوسفندی هم بین تیکه های جوجه استفاده میکنن. جوجه کباب حاج رضا، یه خاطره خوشمزه برای خیلی هاست.
3. مرغ ترش گیلانی دستپخت خاله
مرغ ترش خاله با اون سبزی های معطر شمالی و رب انار ملس، یه طعم بهشتی داشت. هر وقت میرفتیم خونشون، حتماً برامون مرغ ترش درست می کرد. در نی نی سایت هم بحث های زیادی در مورد مرغ ترش گیلانی وجود داشت. خیلی ها میگفتن رمز خوشمزه بودنش در بهرهگیری از سبزی های محلی تازه است. یکی نوشته بود که حتماً از چوچاق و خالواش در سبزی مرغ ترش استفاده کنید تا طعم اصیل گیلانی داشته باشه. خانم دیگری گفته بود اضافه کردن مقداری گردو آسیاب شده به خورشت، غلظت و طعم بهتری بهش میده. یکی دیگه هم گفته بود که باید مرغ رو حتماً از قبل سرخ کرد تا خوشرنگ بشه. مرغ ترش گیلانی، یادآور طعم و عطر شمال برای خیلی هاست.
4. مرغ سوخاری KFC در سفر خارج
یه بار که رفته بودیم سفر خارج، یه KFC دیدیم و وسوسه شدیم بریم داخل. مرغ سوخاریش خیلی ترد و خوشمزه بود. اصلاً با اون چیزی که تو ایران خورده بودم فرق داشت. در نی نی سایت هم خیلی ها از تجربه خوردن مرغ سوخاری KFC در خارج از ایران نوشته بودن و گفته بودن که کیفیتش با ایران خیلی فرق داره. یکی میگفت راز خوشمزگیش توی ادویه های مخصوصیه که استفاده میکنن. خانم دیگری گفته بود که از روغن مخصوصی برای سرخ کردن استفاده میکنن که باعث میشه مرغ سوخاری خیلی ترد بشه. یکی دیگه هم گفته بود که مرغ ها رو قبل از سوخاری کردن، توی شیر و ادویه می خوابونن. مرغ سوخاری KFC، یه تجربه خوشمزه در سفرهای خارجی برای خیلی هاست.
5. مرغ بریانی که با ذغال پخته شده بود
تو یه سفر شمال یه مرغ بریانی خوردیم که رو ذغال پخته شده بود. طعم دودی بینظیری داشت که هیچوقت فراموش نمیکنم. توی نی نی سایت خیلی ها از مرغ بریانی های کنار جاده ای در شمال تعریف کرده بودن و گفتن طعم دودی بهش مزه دیگه ای میده. یکی میگفت راز خوشمزگیش تو آتیش زدنه که باعث میشه چربی های مرغ آب شه و خودشو طعم دار کنه. خانم دیگه ای گفته بود مرغ رو قبل از کباب کردن تو آبلیمو و ادویه جات محلی میخوابونن. یکی دیگه هم میگفت از چوب درختای جنگلی برای آتیش زدن استفاده میکنن که طعمش رو خاص میکنه. مرغ بریانی ذغالی، یه خاطره خوشمزه از سفر به شماله.
6. خورشت مرغ آلو بخارا
خورشت مرغ آلو بخارا، یکی از غذاهای مورد علاقه من در فصل پاییز و زمستونه. مزه ملس و عطر دارچینش خیلی دلچسبه. تو نی نی سایت خیلی ها از این خورشت تعریف کردن و دستور پخت های متنوعی رو به اشتراک گذاشتن. یکی میگفت آلو بخارا باید از نوع مرغوب و ترش باشه تا خورشت خوشمزه تر بشه. خانم دیگه ای میگفت کمی زعفران و گلاب به خورشت اضافه کنید تا عطر و طعم بی نظیری بگیره. یکی دیگه هم گفته بود پیاز داغ فراوون و رب گوجه با کیفیت، نقش مهمی تو خوشمزه شدن خورشت داره. خورشت مرغ آلو بخارا، یه غذای گرم و دوست داشتنی برای روزهای سرد سال.
7. ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای مجلسی و پرطرفداره. اون لایه برنج زعفرانی و مرغ لای اون خیلی خوشمزه است. تو نی نی سایت هم خیلی ها از فوت و فن های درست کردن ته چین مرغ پرسیده بودن و تجربیات خودشون رو به اشتراک گذاشته بودن. یکی میگفت برنج ته چین باید خوب خیس خورده باشه و بعد با ماست و تخم مرغ مخلوط بشه. خانم دیگه ای میگفت برای اینکه ته چین خوشرنگ تر بشه، میتونید از زعفران دم کرده بیشتری استفاده کنید. یکی دیگه هم گفته بود مرغ رو باید با پیاز و ادویه خوب پخت و بعد ریش ریش کرد. ته چین مرغ، یه غذای مجلسی و شیک برای مهمونی ها.
8. مرغ شکم پر لبنانی
تو یه رستوران عربی یه بار مرغ شکم پر لبنانی خوردم. داخلش با برنج و گوشت و ادویه های خاصی پر شده بود. خیلی خوشمزه بود. تو نی نی سایت هم چند نفر از این غذا تعریف کرده بودن و گفته بودن طعم بی نظیری داره. یکی میگفت راز خوشمزگیش تو بهرهگیری از ادویه های عربی مثل سماق و زیره و دارچینه. خانم دیگه ای میگفت داخل مرغ رو با برنج و گوشت چرخ کرده و کشمش و بادام و پسته پر میکنن. یکی دیگه هم گفته بود قبل از پختن، مرغ رو تو آبلیمو و روغن زیتون میخوابونن. مرغ شکم پر لبنانی، یه غذای خاص و خوشمزه از خاورمیانه.
9. مرغ ترش آذربایجانی
مرغ ترش آذربایجانی با طعم ترش و متفاوتش، یه تجربه جدید برام بود. از ترکیب آلوچه و گردو و سبزیجات معطر درست میشه. تو نی نی سایت خیلی ها از این غذا تعریف کرده بودن و گفته بودن طرز تهیه اش یه کم با مرغ ترش گیلانی فرق داره. یکی میگفت بجای رب انار از آلوچه خشک استفاده میکنن که طعم ترش تری بهش میده. خانم دیگه ای میگفت از سبزیجاتی مثل نعنا و جعفری و گشنیز و ترخون استفاده میکنن. یکی دیگه هم گفته بود گردو رو باید خوب آسیاب کرد و به خورشت اضافه کرد. مرغ ترش آذربایجانی، یه غذای ترش و خوشمزه از شمال غربی ایران.
10. خوراک مرغ با سس قارچ
خوراک مرغ با سس قارچ یه غذای ساده و خوشمزه است که خیلی سریع آماده میشه. سس خامه ای و طعم قارچ خیلی دلچسبه. تو نی نی سایت خیلی ها این غذا رو به عنوان یه شام سریع و راحت پیشنهاد کرده بودن. یکی میگفت مرغ رو باید تفت داد تا طلایی بشه و بعد به سس اضافه کرد. خانم دیگه ای میگفت از قارچ های ورقه شده و خامه صبحانه استفاده کنید. یکی دیگه هم گفته بود میتونید از پیاز و سیر هم تو سس استفاده کنید. خوراک مرغ با سس قارچ، یه شام سریع و خوشمزه برای روزهای شلوغ.
11. مرغ با سس عسل و سویا
مرغ با سس عسل و سویا یه غذای شیرین و شور با طعم آسیایی است. ترکیب عسل و سویا یه مزه خاص و متفاوت به مرغ میده. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو برای مهمونی های خاص پیشنهاد کرده بودند. یکی می گفت برای تهیه سس، عسل، سس سویا، سرکه بالزامیک و زنجبیل رنده شده رو با هم مخلوط کنید. خانم دیگری می گفت مرغ رو باید قبل از پختن توی این سس مارینه کرد. یکی دیگر هم گفته بود می تونید از کنجد و پیازچه خرد شده برای تزیین استفاده کنید. مرغ با سس عسل و سویا، یه غذای متفاوت و خوشمزه با طعم آسیایی.
12. مرغ ترش با انار
مرغ ترش با انار یه غذای مجلسی و خوشمزه با طعم ملسه. انار دون شده بهش یه ظاهر زیبا و طعمی دلپذیر می ده. توی نی نی سایت چند نفر از این غذا تعریف کرده بودند و گفته بودن برای شب یلدا مناسبه. یکی می گفت برای تهیه سس، آب انار، رب انار، شکر و ادویه جات رو با هم مخلوط کنید. خانم دیگری می گفت مرغ رو باید در این سس خوب بپزید تا طعم بگیره. یکی دیگر هم گفته بود قبل از سرو، انار دون شده رو روی مرغ بریزید. مرغ ترش با انار، یه غذای مجلسی و زیبا برای شب یلدا.
13. مرغ پرتقالی
مرغ پرتقالی یک غذای خوشمزه و معطره که با آب پرتقال و رنده پوست پرتقال تهیه می شه. طعم ترش و شیرینش خیلی دلچسبه. در نی نی سایت چند نفر این غذا رو برای مهمانی های عصرانه پیشنهاد کرده بودند. یکی می گفت برای تهیه سس، آب پرتقال، رنده پوست پرتقال، عسل و کره رو با هم مخلوط کنید. خانم دیگری می گفت مرغ رو باید در این سس تفت بدید تا طلایی بشه. یکی دیگر هم گفته بود می تونید از زنجبیل رنده شده برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید. مرغ پرتقالی، یه غذای خوشمزه و معطر برای مهمانی های عصرانه.
14. کتلت مرغ
کتلت مرغ یه غذای ساده و سریعه که با گوشت مرغ چرخ کرده، سیب زمینی و ادویه جات تهیه می شه. یه گزینه عالی برای شام های سبک. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو برای بچه ها پیشنهاد کرده بودند. یکی می گفت گوشت مرغ چرخ کرده رو با سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده و ادویه جات مخلوط کنید. خانم دیگری می گفت کتلت ها رو در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشن. یکی دیگر هم گفته بود می تونید از جعفری خرد شده برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید. کتلت مرغ، یه شام سریع و راحت برای بچه ها.
15. مرغ سرخ شده با سبزیجات
یکی می گفت مرغ رو به صورت نواری خرد کنید و با سبزیجاتی مثل فلفل دلمه ای، پیاز و هویج تفت بدید. خانم دیگری می گفت از ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر برای طعم دهی استفاده کنید. یکی دیگر هم گفته بود می تونید از سس سویا برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید. مرغ سرخ شده با سبزیجات، یه غذای سالم و رنگارنگ برای کسایی که رژیم دارن.
16. رولت مرغ
رولت مرغ یه غذای شیک و مجلسیه که با سینه مرغ، مواد میانی خوشمزه و سس مخصوص تهیه میشه. مناسب مهمونی ها و جشن ها. در نی نی سایت خیلی ها برای تولد بچه ها این غذا رو پیشنهاد داده بودن. یکی می گفت سینه مرغ رو باز کنید و با مواد میانی مثل اسفناج، قارچ و پنیر پر کنید. خانم دیگری می گفت رولت رو بپیچید و با نخ ببندید و در فر بپزید. یکی دیگه هم گفته بود برای سس از خامه، قارچ و ادویه جات استفاده کنید. رولت مرغ، یه غذای شیک و مجلسی برای مهمونی ها.
17. مرغ مکزیکی
مرغ مکزیکی یه غذای تند و خوشمزه است که با سینه مرغ، فلفل دلمه ای، ذرت و ادویه های مکزیکی تهیه میشه. مناسب کسایی که غذاهای تند دوست دارن. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو برای دورهمی های دوستانه پیشنهاد کرده بودن. یکی می گفت سینه مرغ رو به صورت نواری خرد کنید و با فلفل دلمه ای و ذرت تفت بدید. خانم دیگری می گفت از ادویه های مکزیکی مثل پودر چیلی، زیره و پاپریکا استفاده کنید. یکی دیگه هم گفته بود میتونید از لوبیا چیتی هم در این غذا استفاده کنید. مرغ مکزیکی، یه غذای تند و خوشمزه برای دورهمی های دوستانه.
18. ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ خانگی یه غذای سالم و خوشمزه است که با گوشت مرغ چرخ کرده، آرد سوخاری و ادویه جات تهیه میشه. یه گزینه عالی برای بچه ها. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو به جای ناگت های آماده پیشنهاد داده بودن. یکی می گفت گوشت مرغ چرخ کرده رو با آرد سوخاری، ادویه جات و تخم مرغ مخلوط کنید. خانم دیگری می گفت ناگت ها رو به شکل دلخواه در بیارید و در روغن سرخ کنید. یکی دیگه هم گفته بود میتونید از پنیر پیتزا هم در این غذا استفاده کنید. ناگت مرغ خانگی، یه غذای سالم و خوشمزه برای بچه ها.
19. ته انداز مرغ
ته انداز مرغ یه غذای اصیل ایرانیه که با برنج، مرغ و ادویه جات تهیه میشه. ته دیگ زعفرانیش خیلی خوشمزه و دلچسبه. در نی نی سایت خیلی ها از این غذا به عنوان یه غذای مجلسی و سنتی تعریف کرده بودن. یکی می گفت مرغ رو با پیاز و ادویه جات بپزید و بعد ریش ریش کنید. خانم دیگری می گفت برنج رو به صورت کته بپزید و مرغ رو لای برنج قرار بدید. یکی دیگه هم گفته بود برای ته دیگ از زعفران و روغن فراوون استفاده کنید. ته انداز مرغ، یه غذای اصیل ایرانی با ته دیگ زعفرانی.
20. مرغ دودی
مرغ دودی یه غذای خوش عطر و طعمه که با بهرهگیری از دستگاه دودی یا روش های سنتی دودی کردن تهیه میشه. طعم دودی اون خیلی خاص و دلچسبه. در نی نی سایت خیلی ها از تجربه خوردن مرغ دودی در رستوران های شمال تعریف کرده بودن. یکی می گفت مرغ رو قبل از دودی کردن با ادویه جات و روغن زیتون مزه دار کنید. خانم دیگری می گفت از چوب درختان میوه برای دودی کردن استفاده کنید. یکی دیگه هم گفته بود مدت زمان دودی کردن بستگی به اندازه مرغ داره. مرغ دودی، یه غذای خوش عطر و طعم با طعم دودی.
