غذاهای سریع و خوشمزه با مرغ: تجربیات نی نی سایتی ها
مرغ یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی برای تهیه غذاهای سریع و آسان است. در این پست، به سراغ تجربیات مادران در نی نی سایت رفتیم تا 19 ایده جذاب و خوشمزه برای غذاهای فوری با مرغ را با شما به اشتراک بگذاریم.
این دستورها برای روزهایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید یا به دنبال تنوع در برنامه غذایی خود هستید، بسیار مناسب هستند.
- ✅شنیتسل مرغ فوری: مرغ خرد شده و آغشته به آرد سوخاری، سرخ شده در روغن
- ✅ناگت مرغ خانگی: مخلوط مرغ چرخ کرده با پودر سوخاری و ادویه جات، سرخ یا پخته شده در فر
- ✅سالاد مرغ سریع: مرغ پخته ریش شده، مخلوط با سس مایونز، خیارشور، ذرت و نخود فرنگی
- ✅ساندویچ مرغ سرد: مرغ پخته ریش شده با سس و سبزیجات داخل نان باگت یا تست
- ✅خوراک مرغ و قارچ فوری: مرغ خرد شده تفت داده شده با قارچ و سس خامه ای
- ✅جوجه کباب تابه ای: تکه های مرغ مزه دار شده، پخته شده در تابه
- ✅مرغ ترش فوری: مرغ سرخ شده با سس انار و سبزیجات
- ✅استریپس مرغ: نوارهای مرغ مزه دار شده و سرخ شده در روغن
- ✅رول مرغ و سبزیجات: مرغ پخته خرد شده با سبزیجات داخل نان لواش رول شده
- ✅پیتزا مرغ و قارچ: پیتزا با مرغ پخته شده، قارچ و پنیر پیتزا
- ✅کباب کوبیده مرغ: مرغ چرخ کرده با پیاز و ادویه جات به سیخ کشیده شده و پخته شده
- ✅مرغ سوخاری بدون روغن: مرغ مزه دار شده و پخته شده در هواپز
- ✅سوپ مرغ و ورمیشل: مرغ پخته با آب مرغ، ورمیشل و سبزیجات
- ✅ته چین مرغ فوری: برنج آبکش شده با مرغ پخته ریش شده و زعفران، پخته شده در قابلمه
- ✅ماکارونی با مرغ: ماکارونی پخته شده با سس گوشت و مرغ
- ✅خوراک لوبیا سبز با مرغ: لوبیا سبز تفت داده شده با مرغ و سس گوجه فرنگی
- ✅کوفته مرغ: مرغ چرخ کرده با برنج و سبزیجات پخته شده در آب
- ✅خورش قیمه با مرغ: قیمه با بهرهگیری از مرغ به جای گوشت گوسفندی
- ✅برگر مرغ خانگی: مخلوط مرغ چرخ کرده با پیاز و ادویه جات، سرخ شده در تابه
نوش جان!
غذای سریع با مرغ: خلاصه تجربیات نی نی سایت
1. شنیسل مرغ فوری
خیلی از مامانا پیشنهاد میدن که شنیسل مرغ از قبل آماده کنید و بذارید فریزر. هر وقت عجله داشتید، سریع سرخ کنید و با پوره سیب زمینی یا سالاد سرو کنید. آرد سوخاری پانکو باعث میشه شنیسل خیلی ترد بشه. موقع سرخ کردن حرارت باید ملایم باشه تا مرغ مغزپخت بشه. برای مزه دار کردن شنیسل، می تونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. بعضی ها به جای سرخ کردن، شنیسل رو تو فر می پزن که سالم تر باشه. شنیسل با سس مایونز و خردل خیلی خوشمزه میشه. مراقب باشید شنیسل رو زیاد سرخ نکنید که خشک نشه.
2. مرغ ترش سریع و آسان
برای مرغ ترش فوری، از رب انار و گردوی آسیاب شده استفاده کنید و یه کم آب نارنج هم اضافه کنید. مرغ رو تفت بدید و بعد با مواد مرغ ترش بذارید بپزه تا آبش غلیظ بشه. می تونید کمی شکر هم به سس مرغ ترش اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. برنج کته کنار مرغ ترش خیلی میچسبه. اگه گردو نداشتید، میتونید از بادام آسیاب شده استفاده کنید. سیر رنده شده عطر خیلی خوبی به مرغ ترش میده. مرغ ترش رو با سبزی خوردن تازه سرو کنید.
3. ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ خونگی خیلی سالم تره از ناگت های بیرون. مرغ چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط کنید و بعد تو آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید. برای اینکه ناگت ها خوشمزه تر بشن، میتونید یه کم پنیر پارمزان هم به موادش اضافه کنید. ناگت ها رو میتونید تو فر هم بپزید. با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید. بهتره از گوشت سینه مرغ استفاده کنید که ناگت ها خشک نشن. برای اینکه ناگت ها شکل قشنگی داشته باشن، میتونید از قالب های شیرینی پزی استفاده کنید.
4. جوجه کباب تابه ای
جوجه کباب تابه ای یه گزینه سریع و آسونه برای شام. تکه های مرغ رو با پیاز و فلفل دلمه ای و ادویه ها مزه دار کنید و بعد تو تابه سرخ کنید. میتونید از زعفران دم کرده هم برای طعم بهتر استفاده کنید. گوجه فرنگی کبابی کنار جوجه کباب تابه ای خیلی خوشمزه میشه. بهتره از تابه چدنی استفاده کنید که مرغ بهش نچسبه. می تونید یه کم آبلیمو هم به جوجه کباب اضافه کنید. برای اینکه جوجه کباب نرم تر بشه، میتونید قبل از سرخ کردن، یه کم روغن زیتون بهش بزنید.
5. ساندویچ مرغ ریش ریش
مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و با سس مایونز، پیازچه و کرفس خرد شده مخلوط کنید. این مخلوط رو بین نون باگت یا نون تست بذارید و یه ساندویچ خوشمزه داشته باشید. می تونید کمی جعفری خرد شده هم به مواد ساندویچ اضافه کنید. برای طعم بهتر، میتونید از نون تست برشته استفاده کنید. اگه دوست دارید ساندویچتون تند باشه، میتونید یه کم فلفل قرمز هم بهش اضافه کنید. میتونید از خیارشور هم تو ساندویچ استفاده کنید. این ساندویچ یه گزینه عالی برای پیک نیک هم هست.
6. مرغ سوخاری فوری
تکه های مرغ رو در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتونید و بعد سرخ کنید. برای اینکه مرغ سوخاری خوشمزه تر بشه، میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. میتونید مرغ سوخاری رو تو فر هم بپزید. با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید. بهتره از ران مرغ استفاده کنید که مرغ سوخاری خشک نشه. برای اینکه آرد سوخاری به مرغ بچسبه، بهتره مرغ رو قبل از آغشته کردن به آرد، یه کم نمناک کنید. مراقب باشید مرغ رو زیاد سرخ نکنید که نسوزه.
7. کتلت مرغ
مرغ چرخ کرده رو با سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط کنید و بعد تو روغن سرخ کنید. کتلت مرغ یه غذای ساده و خوشمزه است که همه دوستش دارن. میتونید کمی سبزی معطر هم به مواد کتلت اضافه کنید. با نون و سبزی خوردن سرو کنید. اگه سیب زمینی نداشتید، میتونید از آرد سوخاری استفاده کنید. برای اینکه کتلت ها وا نرن، بهتره مواد رو خوب ورز بدید. میتونید کتلت ها رو تو فر هم بپزید.
8. خوراک مرغ با سبزیجات
تکه های مرغ رو با سبزیجات دلخواه مثل هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و قارچ تفت بدید و بعد با کمی آب و ادویه ها بذارید بپزه. خوراک مرغ یه غذای سالم و مقویه که برای بچه ها هم خیلی خوبه. میتونید کمی رب گوجه فرنگی هم به خوراک اضافه کنید. با نون یا برنج سرو کنید. اگه دوست دارید خوراکتون تند باشه، میتونید یه کم فلفل قرمز هم بهش اضافه کنید. میتونید از سبزیجات منجمد هم استفاده کنید. بهتره سبزیجات رو درشت خرد کنید که له نشن.
9. مرغ شکم پر فوری
برای مرغ شکم پر فوری، داخل مرغ رو با پیاز داغ، زرشک، گردو و سبزیجات معطر پر کنید و بعد تو فر یا تابه بپزید. میتونید از آلو هم برای پر کردن داخل مرغ استفاده کنید. برای اینکه مرغ خوشرنگ بشه، میتونید قبل از پخت، روی مرغ رو با زعفران دم کرده و روغن چرب کنید. با برنج سرو کنید. بهتره از مرغ کوچیک استفاده کنید که زودتر بپزه. برای اینکه مرغ خشک نشه، میتونید یه کم آب داخل تابه بریزید. میتونید از ادویه های مخصوص مرغ شکم پر هم استفاده کنید.
10. مرغ با سس قارچ
تکه های مرغ رو سرخ کنید و بعد با سس قارچ (که از قارچ تفت داده شده، خامه و ادویه ها درست میشه) سرو کنید. مرغ با سس قارچ یه غذای شیک و خوشمزه است که برای مهمونی ها هم مناسبه. میتونید از قارچ های مختلف مثل قارچ دکمه ای، قارچ صدفی و قارچ شیتاکه استفاده کنید. با پوره سیب زمینی یا برنج سرو کنید. اگه خامه نداشتید، میتونید از شیر استفاده کنید. برای اینکه سس قارچ خوشمزه تر بشه، میتونید یه کم پنیر پارمزان هم بهش اضافه کنید. بهتره مرغ رو با حرارت ملایم سرخ کنید که نسوزه.
11. پاستا با مرغ
مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و با پاستا و سس دلخواه مخلوط کنید. پاستا با مرغ یه غذای سریع و آسونه که برای شام خیلی مناسبه. میتونید از سبزیجات مختلف مثل فلفل دلمه ای، قارچ و زیتون هم در پاستا استفاده کنید. برای طعم بهتر، میتونید یه کم سیر هم به سس پاستا اضافه کنید. بهتره پاستا رو al dente بپزید.
12. سالاد مرغ
مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و با خیارشور، سیب زمینی پخته شده، تخم مرغ پخته شده و سس مایونز مخلوط کنید. سالاد مرغ یه غذای سبک و خوشمزه است که برای ناهار خیلی مناسبه. میتونید کمی جعفری خرد شده هم به سالاد اضافه کنید. با نون تست سرو کنید. اگه دوست دارید سالادتون رژیمی تر باشه، میتونید از ماست کم چرب به جای سس مایونز استفاده کنید. میتونید از ذرت هم تو سالاد استفاده کنید. بهتره مواد سالاد رو ریز خرد کنید.
13. تاکو با مرغ
مرغ پخته شده رو با ادویه های مخصوص تاکو (مثل پودر چیلی، زیره و پاپریکا) تفت بدید و بعد داخل نون تاکو با کاهو، گوجه فرنگی و پنیر رنده شده پر کنید. تاکو با مرغ یه غذای مکزیکی خوشمزه است که برای دورهمی ها خیلی مناسبه. میتونید از سس سالسا هم برای طعم بهتر استفاده کنید. بهتره نون تاکو رو قبل از پر کردن کمی گرم کنید. میتونید از آووکادو هم در تاکو استفاده کنید. اگه دوست دارید تاکوتون تند باشه، میتونید یه کم فلفل هالوپینو هم بهش اضافه کنید. میتونید تاکو رو تو فر هم گرم کنید.
14. املت با مرغ
مرغ پخته شده رو خرد کنید و با تخم مرغ، پیاز خرد شده و ادویه ها مخلوط کنید و بعد تو تابه سرخ کنید. املت با مرغ یه صبحونه یا شام سریع و آسونه. میتونید کمی فلفل دلمه ای خرد شده هم به املت اضافه کنید. با نون سرو کنید. اگه دوست دارید املتتون پفکی تر باشه، میتونید سفیده تخم مرغ رو جداگانه بزنید و بعد به زرده اضافه کنید. میتونید کمی پنیر پیتزا هم به املت اضافه کنید. بهتره از تابه نچسب استفاده کنید.
15. لازانیا با مرغ
به جای گوشت چرخ کرده، از مرغ چرخ کرده برای تهیه لازانیا استفاده کنید. لازانیا با مرغ یه غذای خوشمزه و مجلسیه که برای مهمونی ها هم مناسبه. میتونید از سس بشامل و پنیر پیتزا هم در لازانیا استفاده کنید. بهتره ورقه های لازانیا رو قبل از استفاده کمی خیس کنید. میتونید از سبزیجات مختلف مثل قارچ، فلفل دلمه ای و اسفناج هم در لازانیا استفاده کنید. برای طعم بهتر، میتونید یه کم آویشن هم به لازانیا اضافه کنید. بهتره لازانیا رو قبل از سرو کردن، کمی استراحت بدید.
16. پیراشکی با مرغ
خمیر پیراشکی رو با مرغ پخته شده ریش ریش شده و ادویه ها پر کنید و بعد تو روغن سرخ کنید یا تو فر بپزید. پیراشکی با مرغ یه میان وعده یا شام خوشمزه است که برای بچه ها هم خیلی خوبه. میتونید از سبزیجات مختلف مثل قارچ، فلفل دلمه ای و ذرت هم در مواد داخل پیراشکی استفاده کنید. میتونید پیراشکی ها رو با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید. بهتره خمیر پیراشکی رو نازک پهن کنید. برای اینکه پیراشکی ها خوشرنگ تر بشن، میتونید قبل از پخت، روی پیراشکی ها رو با زرده تخم مرغ و کنجد بپوشونید. میتونید از خمیر پیراشکی آماده هم استفاده کنید.
17. کوکو مرغ
مرغ پخته شده ریش ریش شده را با سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه ها مخلوط کنید و در تابه سرخ کنید. کوکو مرغ یک غذای ساده و خوشمزه است که میتوانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. میتوانید سبزی های معطر مانند جعفری و گشنیز را نیز به مواد کوکو اضافه کنید. کوکو مرغ را میتوانید با نان یا برنج سرو کنید. برای داشتن کوکوی رژیمی میتوانید آن را در فر بپزید. افزودن مقدار کمی پودر سیر و پودر پیاز به کوکو طعم بهتری می دهد. برای جلوگیری از چسبیدن کوکو به تابه از تابه نچسب استفاده کنید.
18. رول مرغ و سبزیجات
مرغ پخته شده را به صورت نوارهای باریک برش دهید و با سبزیجات خرد شده مانند فلفل دلمه ای، هویج و پیازچه مخلوط کنید. سپس مواد را داخل نان ترتیلا بپیچید و به صورت رول سرو کنید. رول مرغ و سبزیجات یک غذای سبک و سالم است که برای میان وعده یا شام مناسب است. میتوانید از سس دلخواه خود برای طعم دادن به رول استفاده کنید. افزودن آووکادو به رول طعم و بافت بهتری به آن می دهد. برای تهیه رول گرم میتوانید آن را برای چند دقیقه در تابه گریل کنید. میتوانید از پنیر خامه ای نیز در رول استفاده کنید. برای تنوع میتوانید از سبزیجات دیگری مانند کدو و بادمجان نیز استفاده کنید.
19. مرغ تریاکی
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و با سس تریاکی، سس سویا، زنجبیل رنده شده، سیر رنده شده و کمی شکر مخلوط کنید. سپس مرغ را در تابه تفت دهید تا پخته و طلایی شود. مرغ تریاکی یک غذای آسیایی خوشمزه و سریع است که با برنج سرو می شود. میتوانید مقداری کنجد نیز روی مرغ بپاشید. اضافه کردن کمی فلفل قرمز به مرغ تریاکی طعم تند و لذت بخشی به آن می دهد. برای تهیه سس تریاکی خانگی میتوانید از ترکیب سس سویا، سس صدف، شکر قهوه ای، سرکه برنج، نشاسته ذرت، زنجبیل و سیر استفاده کنید. میتوانید از سبزیجاتی مانند بروکلی و هویج نیز در این غذا استفاده کنید. برای غلیظ تر شدن سس، میتوانید مقدار کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.
